こだわり

丸の内駅から徒歩2分。
当店のお蕎麦は、湿度や気候などに合わせてブレンドを変える、こだわりの国産蕎麦粉を使用しております。
職人の長年の技術と感覚を頼りに店内で仕込む自家製麺です。
また高級みりん・国産ザラメ・国産醤油などをじっくりと寝かせた「かえし」でつくる
こだわりのブレンド出汁によって、蕎麦の旨さをさらに引き立てます。
米油とサラダ油を独自の配合で合わせたこだわりの油を使用しサクッと軽く揚げた衣が自慢の天ぷらや、
炉端焼き、丼、揚げ物はもちろん甘味もご用意。
ランチにも、食事にも、飲みにも使えるお店です。
国産蕎麦粉を使用した自慢の本格蕎麦を是非お楽しみください。